Le régime alimentaire des bodybuilders apporte une large quantité de glucides. Les besoins en glucides “complexes” seront d’autant plus grands que les entraînements de musculation ou de cardio seront intenses. Sur le plan alimentaire, il peut s’agir de pâtes, de légumes, de légumineuses, de fruits ou de céréales. Les aliments dérivés des sources premières de glucides comme les farines de blé, de patates douces, de riz ou d’avoine apportent aussi des glucides de très bonne qualité nutritionnelle car assimilables lentement par l’organisme. Les flocons d’avoine font d’ailleurs partie des sources d’énergie les plus consommées par les pratiquants de musculation. Comme les sédentaires, les bodybuilders apprécient les desserts qui ont du goût. Cependant, leurs desserts se doivent d’être sains et savoureux. La crème de riz fait partie de ces exceptions car elles est préparée à base de farine de riz…
La crème de riz, une source de glucides idéale pour un dessert sportif avec du goût !
La crème de riz fait partie des recettes les plus simples à réaliser. Riche en glucides et donc en énergie, la farine de riz nécessaire à la préparation de la crème de riz est assez similaire au flocons d'avoine en termes d'apports caloriques et glucidiques. En effet, 100 grammes de farine de riz apportent 360 calories en moyenne, avec 60 à 70 g de glucides environ. Tout comme l'avoine, la farine de riz ne contient pas non plus de sucre. Si vous êtes à la recherche d'une alternative aux flocons d'avoine, la crème de riz vous conviendra certainement. En plus, elle apporte 8 grammes de protéines complètes. Même si le riz est peu connu pour sa teneur en acides aminés, il n'en contribue pas moins aux apports protéinés chez les végans.
La base de la crème de riz est la farine de riz, tout simplement !
Il vous suffira d'ajouter un peu d'eau à 50g de farine de riz (avec le Rice Cream d'Io.genix) et de mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène. Le Rice Cream d'Io.genix est déjà aromatisé au chocolat et beurre d'arachide et c'est un vrai délice ! Une fois bien mélangé, chauffez la crème à feu doux tout en mélangeant doucement pendant quelques minutes. Voilà, c'est prêt !
Rien ne vous empêche ensuite d'y ajouter un peu de cacao ou de miel par exemple. La crème de riz se mange seule mais elle peut aussi constituer la base de desserts très variés. Naturellement, sa teneur en glucides fait de cette crème une gourmandise très saine de la prise de masse par exemple. SI vous cuisinez, la crème de riz remplacera avantageusement la crème de soja, surtout si vous n'aimez pas le soja ! De la même manière, la crème de riz est idéale pour apporter une belle texture à vos sauces et autres préparations culinaires de talent...
Prendre de la masse avec une crème de riz ?
En effet, la crème de riz, associée à une source saine de glucides comme le miel ou des fruits, fera un excellent dessert pour la prise de masse des pratiquants de la musculation. Evidemment, vous pouvez aussi en ajouter à votre shake de whey ou de caséine afin d'en faire un gainer maison particulièrement original et délicieux. A cette fin, Rice Cream d'Io.Genix se prête particulièrement bien à cette association, surtout avec une whey chocolat ou une protéine végétale par exemple...
