Les protéines de lactosérum issues du lait, ou whey protein en anglais, sont les grandes gagnantes du marché de la nutrition sportive depuis bien des années. Leur qualité nutritionnelle exceptionnelle en termes d’acides aminés essentiels et de nutriments explique pourquoi les bodybuilders les favorisent par rapport à d’autres protéines. Riche en acides aminés et en peptides, la whey protéine présente un équilibre exceptionnel en acides aminés, l’aminogramme. Elle apporte des BCAA, de la Leucine en forte quantité et de l’acide glutamique, le précurseur de la L-Glutamine.
Protéine conditionnée en poudre, la whey concentrée apporte entre 75% et 80% de protéine pure. L’isolat de lactosérum apporte une concentration de 90% en protéines. Best seller absolu de la nutrition sportive, quels sont les avantages de la whey protéine ?
L'avantage de la whey repose sur son assimilation très rapide car il s'agit d'une protéine soluble dans l'eau. La whey protéine passe rapidement l'estomac, ses acides aminés et peptides sont alors assimilés par les intestins. Elle passe dans le sang en moins d'une heure, libérant ses nutriments et acides aminés pour nourrir les muscles. Ainsi, la whey protéine est idéale pour nourrir l'organisme juste après un entraînement intense de musculation. La catabolisme est alors bloqué, la leucine stimulant à nouveau l'anabolisme et la synthèse des protéines musculaires.
La whey protéine peut se prendre après un entraînement de musculation, de crossfit ou de cardiotraining afin de réalimenter les muscles en protéines de manière rapide. De là, vous allez relancer l'anabolisme musculaire. Cependant, les acides aminés peuvent aussi servir de source d'énergie, vous évitant de prendre des glucides avant ou pendant l'exercice. Prise 90 minutes avant une séance d'exercices, la whey protéine libère ses acides aminés qui seront rapidement convertis en glucose ou en molécules intermédiaires pour faire de l'énergie durant l'entraînement. Cette stratégie s'avère particulièrement efficace durant les périodes de sèche, de définition musculaire ou pour stimuler la prise de muscle maigre.
Protéine polyvalente la whey protéine pourra donc être prise avant et après des exercices de musculation pour stimuler l'énergie et la croissance musculaire. Facile à préparer, il vous suffit d'un shaker, d'eau ou de lait écrémé pour obtenir un mélange fluide et sans grumeaux. La whey stimule la croissance musculaire et renforce le système immunitaire, du fait de sa richesse en peptides. Elle est idéale pour les bodybuilders voulant profiter d'une source de protéines et d'acides aminés rapidement assimilés. Peu calorique, elle permet aux athlètes en sèche d'optimiser leur définition musculaire tout en respectant leurs apports caloriques quotidien. Sans graisse ni lactose, 30 grammes de whey protéine apporte 120 calories. Naturellement, la whey protéine stimule aussi la prise de muscle sec car elle ne contient ni graisses, ni glucides.
Whey 80 Professional MVP Series d'Iogenix est le standard de la marque, un standard de qualité nutritionnelle nettement plus élevée que la concurrence avec une whey concentrée labellisée Lactomin®. Il s'agit d'une protéine de lactosérum obtenue par les processus de filtration les plus évoluées de la nutrition sportive (microfiltration à flux croisés).
Pure Isowhey XL par XL Lab concentre entre 83 et 86% de protéine Lactomin® avec Digezyme® et probiotiques Lactospore® pour une assimilation optimale des peptides et acides aminés. Io.Genix favorise les femmes sportives avec Slim Woman Protein, un mélange exclusifs de protéines sous labels Lactomin® avec Isolac® et un isolat de soja.
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