Les vitamines participent à l'assimilation des protéines, glucides et lipides

Les vitamines participent à l'assimilation des nutriments comme les protéines, les glucides et les graisses. Certaines d'entre-elles sont aussi des antioxydants, des molécules qui protègent nos cellules de la dégradation. Il s'agit de la vitamine C (acide ascorbique), de la vitamine A (rétinol) et de la vitamine E (tocophérols et tocotriénols). Certains minéraux comme le zinc présentent aussi des propriétés d'antioxydant.

Les vitamines du groupe B permettent à vos cellules de générer de l'énergie

Les vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) interviennent en tant que cofacteurs enzymatiques, comme la thiamine (vitamine B1) qui dégrade le pyruvate venant du glucose alors que la riboflavine permet de générer le FAD. La niacine (vitamine B3) génère le NAD, un autre cofacteur essentiel à l'énergie cellulaire et musculaire. La vitamine B5 (acide pantothénique) entraîne la transformation des protéines et glucides vers l'ATP, notre source d'énergie musculaire. La vitamine B6 (pyridoxine) est également nécessaire à de multiples réactions biochimiques associées à la libération d'énergie par nos cellules. La vitamine B9 (acide folique) est impliquée dans la division cellulaire et la croissance du système nerveux alors que la vitamine B12 est importante pour la fixation du fer de l'hémoglobine.

Les minéraux sont nécessaires à l'équilibre cellulaire et métabolique de l'organisme

Les minéraux et électrolytes sont indispensables à l'ensemble des réactions biochimiques et processus cellulaires qui se tiennent dans l'organisme. Certains d'entre-eux sont nommés électrolytes car ils portent une charge positive ou négative (ions ou cations). Dans ce cas, ils sont désignés par le signe qui leur attribué par la table de Mendeleïev : Mg+, Cl-, CA++, K+ etc. Ils agissent notamment sur l'équilibre des transits extra et intra-cellullaires, sur l'hydratation des cellules et bien d'autres réactions endogènes.

Parmi eux, le calcium est essentiel car les ions calcium permettent la contraction musculaire alors que le magnésium entraîne un relâchement des muscles. Le potassium s'oppose au sodium pour maintenir l'équilibre des échanges cellulaires alors que le phosphore est d'une importance critique pour la synthèse des ions phosphate et donc, de l'ATP. Le zinc est un oligoélément précieux car il participe au métabolisme de la testostérone libre, un élément essentiel du bodybuilding. Des oligoéléments comme le cuivre, le manganèse, le chrome (sensibilité à l'insuline), le chlore et le sodium participent aux métabolismes cellulaires ou organiques.

Les carences en vitamines et minéraux sont-elles possibles ?

Étant donné la faible qualité de notre alimentation, il n'est pas rare que des carences sérieuses soient constatées chez de nombreuses personnes. C'est notamment le cas pour le magnésium, la vitamine D et C parmi d'autres. Dans ce cas, un simple multivitamines vous apportera déjà les micronutriments qui vous sont nécessaires. Vitamines et minéraux isolés tels que le magnésium, la vitamine C et bien d'autres sont disponibles sur votre site Fitness Complément Shop.fr