Les facteurs limitants de la filière énergétique anaérobie alactique : la masse musculaire, la force et la vélocité de contraction, mais aussi la quantité totale d’énergie disponible à partir des réserves d’ATP et de CrP (15 à 30 KJ pour les membres inférieurs).

Temps d’énergie disponible sur cette filière : de 5 à 15 secondes.

Filière anaérobie lactique

Elle utilise le glycogène musculaire dégradé au cours de la glycolyse anaérobie jusqu’au stade du pyruvate puis du lactate. Le délai de mise en route est bref, au plus quelques secondes, le taux de créatine phosphate musculaire diminuant suffisamment pour lever l’inhibition des enzymes allostériques de la glycolyse. Faute d’apport suffisant en O2 (oxygène), les corps réduits formés ne peuvent être oxydés : pour éviter leur accumulation en excès, ainsi que celle du pyruvate, un ion H+ est transféré au pyruvate, le transformant en lactate.

Les facteurs limitants de la filière énergétique anaérobie lactique : le débit, et donc l’activité des enzymes, de la glycolyse anaérobie, la proportion de fibres IIB, la commande motrice et la masse musculaire, ces deux derniers répondant à l’entraînement.

Temps d’énergie disponible sur cette filière : de 20 à 40 secondes.

Filière aérobie

La resynthèse de l’ATP se fait à partir de l’énergie libérée au niveau de la chaîne respiratoire mitochondriale en présence d’oxygène et avec production d’eau lorsque a lieu l’oxydation des corps réduits, formés lors de la dégradation du glucose et des acides gras.

L’oxydation complète d’une molécule de glucose permet la resynthèse de 38 molécules d’ATP (contre 3 lors de la glycolyse) avec des retombées essentielles sur l’entraînement et la stratégie en compétition.

Lors de la dégradation des acides gras, l’énergie récupérée, uniquement par oxydation, est par gramme encore supérieure, du fait de la densité énergétique élevée des réserves adipeuses de triglycérides (environ 7 kgcal/gr de tissu adipeux, contre 1 kgcal/gr pour celles, musculaires, de glycogène, fortement hydratées).

Mais le débit maximal de la lipolyse est relativement faible. Le délai de mise en jeu demande 10 à 20 min et le rapport par phosphate riche en énergie produit est plus faible (plus d’O2 nécessaire). La participation des AG augmente avec la durée de l’exercice sous-maximal aérobie, la déplétion des réserves de glycogène, le degré entraînement et la préparation biologique. Elle diminue quand la lactatémie augmente.

Les facteurs limitants de la filière énergétique aérobie :

• La VO2max, le débit cardiaque et le débit ventilatoire, d’un point de vue général.
• Le volume musculaire et densité capillaire pour la masse musculaire.

Pour conclure sur les filières énergétiques. En bodybuilding, les filières anaérobie alactique et lactique sont prédominantes, mais il ne faut pas pour autant négliger la filière énergétique aérobie qui si elle performante sera d’une aide conséquente pour la récupération.

• IMPLICATIONS NUTRITIONNELLES