La plupart des pratiquants de musculation gèrent leurs apports en protéines de manière très précises afin d’obtenir les nutriments nécessaires à l’hypertrophie musculaire. Les glucides sont tout aussi importants car ils assurent la libération d’énergie par les muscles. Pourtant, les acides gras sont trop souvent négligés par les athlètes. Nous parlons bien de nutriments essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’alimentation. Seuls l’alimentation et les éventuels compléments alimentaires peuvent assurer ces apports nutritionnels. Les aliments gras (poissons gras, huiles végétales, oléagineux…) apportent ces acides gras essentiels. Nous savons qu’ils présentent un intérêt essentiel pour la santé mais selon quels aspects ?

Les acides gras essentiels oméga 3,6 et 9 jouent de multiples rôles sur la santé de l’organisme

Appelés oméga 3, oméga 6 ou 9, cette appellation dépend de la position de la double liaison présente sur la chaine de carbone de l’acide gras à partir du dernier carbone de la chaîne. Il en existe d’autres, comme les oméga 5 ou oméga 7 par exemple. La famille des oméga 3 polyinsaturés comprend tout d’abord l’acide alpha-linoléique ou ALA, qui est le précurseur des autres acides gras essentiels oméga 3 comme l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA ou acide docosahexaénoïque. Sur le plan physiologique, ces oméga 3 protègent le cœur et ses artères. Ils assurent un rôle protecteur important sur le plan cardiovasculaire. Le DHA est aussi un élément essentiel des fonctions cérébrales et du développement normal du cerveau ou de la santé des yeux, notamment de la rétine. La consommation de poissons gras comme le saumon, les sardines, le thon ou certaines huiles végétales comme l’huile de lin par exemple, apportent ces acides gras essentiels.

Les acides gras oméga 6 contribuent eux aussi à la santé de votre corps

Le précurseur des acides gras oméga 6 est l’acide linoléique. Il sera transformé en acide gamma-linoléique ou AGL. Les oléagineux et certaines huiles végétales comme l’huile de bourrache par exemple, apportent cet acides gras polyinsaturés. Ils participent à la synthèse des membranes cellulaires constituées de phospholipides. Là aussi, les oméga 6 ont un rôle anti-inflammatoire dans l’organisme. Ils sont également cardio-protecteurs et stimulant des défenses immunitaires. Ces acides gras sont précurseurs de molécules nommés prostaglandines et leucotriènes qui régulent les processus inflammatoires dans l’organisme et le processus d’agrégation des plaquettes sanguines. Les huiles végétales comme l’huile de noix, l’huile de soja ou de carthame fournissent une grande quantité d’acides gras oméga 6 polyinsaturés. Naturellement, un équilibre entre les oméga 3 et 6 doit être observé en évitant que les oméga 6 soit trop abondants par rapport aux oméga 3.

Les acides gras oméga 9 mono-insaturés agissent contre certains cancers

Si l’on évoque trop peu le rôle des acides gras oméga 9 par rapport aux oméga 3, ces acides gras participent à l’équilibre organique et métabolique avec tout autant d’importance. Ils sont présents dans l’huile d’olive, les arachides (cacahuètes), les noisettes, les amandes et l’avocat. Ils seraient particulièrement bénéfiques dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires en agissant sur l’équilibre du cholestérol LDL et HDL. La recherche scientifique a également démontré qu’ils pourraient réduire les risques de plusieurs cancers, comme le cancer de la prostate, du colon ou le cancer du sein. Dès lors, nous ne pouvons que vous suggérer de ne pas négliger vos apports en graisses essentiels, d’autant plus qu’ils participent activement à la croissance musculaire et au maintien du système immunitaire.